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职位详情
岗位职责:
1、服从上级安排,准时到岗充分做好餐桌的布置、摆台及补充各种物品等各种开餐前的准备工作。
2、负责本岗位区域的环境家私饰物电器台面、地面等整理和清洁卫生工作。
3、严格按照工作程序、服务程序和卫生要求进行工作努力提高服务质量。
4、按照主动、热情、耐心、礼貌、细心、周到的要求,不断完善个人的服务态度,处处为客人着想,力求把服务做到在客人开口之前。
5、服务过程中要主动了解客人与客人沟通,合理为客人安排餐单。
6、妥善安排客人的座位,随时注意客人的用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟及清理桌面更换干净的骨碟。
7、控制上菜速度,适当时机主动征询客人对菜肴和服务的意见和建议,将信息及时整理并反馈到上级主管,以提高餐厅服务和出品质量。
8、遇到投诉要认真聆听并表示抱歉及时上报上级主管并尽快作出处理。
9、送客完毕迅速清理餐桌并及时做好餐具、布草各项的补充替换工作。
10、做到手勤、脚勤、口勤、及时为顾客提供服务。
任职要求:
1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
2、身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。
3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。
4、具有初级餐厅服务英语会话能力 。
5、有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。
6、处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。
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